粗粒小麦面粉小知识
名称：小麦经磨制加工后，即成为小麦面粉，也称小麦粉或者面粉。
分类：小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉（2）专用粉
营养物质：主要是淀粉 高要面包用粗粒小麦粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
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营养物质：主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
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